Nosotros
La historia detrás de Vereda
Amo el café. Pero llegó un momento en el que dejé de disfrutarlo.
Probaba un café y era demasiado amargo. Otro, demasiado ácido. Yo solo quería encontrar uno balanceado, suave y con suficiente sabor para disfrutarlo negro, sin leche ni azúcar.
Además, hubo un tiempo en el que el café ya no me sentaba bien. Eso me llevó a preguntarme qué estaba tomando y a buscar una alternativa.
Empecé a aprender sobre café orgánico, origen, frescura, tueste y notas de sabor. Y en ese camino descubrí algo que me volvió a conectar con el café: una taza fresca, balanceada y agradable, que podía disfrutar simplemente por su sabor.
Me encantó.
Y pensé que quizá no era la única que estaba buscando eso.
Así nació Vereda: de mi búsqueda por volver a disfrutar una buena taza de café y de las ganas de compartirla con quienes, como yo, aman el café pero todavía no han encontrado ese café que quieren volver a tomar mañana.
El café tiene un camino. Encuentra el tuyo.
De dónde viene lo que tomas
Trabajamos directamente con el productor de una sola finca en Huatusco, Veracruz, a la sombra del Pico de Orizaba, a 1,200 metros de altura. Ahí el café orgánico no es solo una etiqueta: es una forma de trabajar la tierra, con compostas naturales y sin agroquímicos, cultivado bajo sombra como se ha hecho por generaciones en esta región. Sin intermediarios, sin mezclas anónimas. Desde esa misma finca documentamos cada ruta: Ruta 01, Americano, y Ruta 02, Espresso, cada una con su propio proceso y su propio perfil de sabor.
Lo que nos define
Un solo origen, dos rutas. Huatusco y Zentla, Veracruz, siempre trazable: fecha de tueste visible en cada bolsa.
Orgánico certificado. Cultivado sin pesticidas, en armonía con el entorno. De sombra, certificado LPO, NOP, USDA.
Cada ruta, su propio camino. Cítrico, herbal y con frutos rojos en la Ruta 01, Americano. Toronja, madera y humo en la Ruta 02, Espresso.
Tueste por lote. Cada lote se tuesta poco antes de salir hacia tu puerta. Nunca meses en bodega.
Un proyecto 100% mexicano
Cada compra apoya directamente al productor con quien trabajamos, una finca que lleva generaciones cultivando café en las Altas Montañas de Veracruz.
Gracias por caminar esta ruta con nosotros.